Свежие орехи и сухофрукты
для здорового питания

Сушеная хурма из Армении — это продукт здорового питания, который позволяет восполнить запас витаминов и микроэлементов в период отсутствия свежего сезонного продукта. При этом вяленая хурма сохраняет все полезные свойства, присущие свежим плодам, включая такие витамины и микроэлементы, как йод, бета-каротин, калий, кальций, медь, железо, витамин С.

Манго в сушеном виде представляет собой ароматное лакомство с ярким насыщенным вкусом. Для производства сушеного манго выбираются самые сладкие сорта, поэтому готовится без использования сахара. Применение данного фрукта избавляет от бессонницы, помогает справиться со стрессом, депрессией и хронической усталостью. При синдроме выгорания также полезным окажется именно сушеный манго.

Калорийность сушеного продукта равна 314 ккал в 100 г.

Персик — ценнейший продукт. Мякоть этого фрукта не только освежающая сочная, ароматная, но также и питательная. Она легко усваивается организмом. Персики высушиваются без косточек, предварительно промываются чистой горной водой.
Сушеный персик содержит много полезного: яблочную, винную, лимонную, хинную, хлорогеновую кислоты, сахара, витамины А и С, так же эфирные масла. Его часто используют как противорвотное средство и рекомендуют больным сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Калорийность - 254 ккал в 100 гр

Сушеные ананасы прекрасно заменяют сладости, поэтому их можно использовать как перекусы между приемами пищи и диетический десерт. Главная польза вяленых ананасов заключается в том, что они снижают тягу к сладкому и помогают бросить курить. Сушеные ананасы повышают сопротивляемость простудам, нормализуют работу щитовидной железы и содержат большое количество клетчатки, что важно для пищеварения.

Калорийность – 347 ккал на 100 гр.

Сушеные абрикосы богаты калием, бета-каротином, кальцием, железом и другими элементами, а также содержат витамины группы В, А, Е и аскорбиновую кислоту. Высокое содержание углеводов быстро наполняет энергией и придает бодрости на предстоящий день, поэтому лучше употреблять урюк утром.

Королевские финики отличаются от обычных разновидностей своими размерами – они, как правило, несколько больше, чем обычные плоды финиковой пальмы. Любители полакомиться этими вкусными сухофруктами отмечают, что они имеют также специфический вкус и аромат. Королевские финики могут понравиться даже людям, которые не испытывают особого удовольствия от употребления обычных фиников.

Изюм ценят за богатый состав: в нем есть минеральные соли, витамины и микроэлементы, природные сахара, органические кислоты. Помимо этого, он – источник антиоксидантов, защищающих клетки от свободных радикалов. Также в сушеной ягоде много олеаноловой кислоты, подавляющей рост вредных бактерий в полости рта и снимающей воспаление десен. Доказано, что любители изюма в два раза реже страдают кариесом и гингивитом! Эти сухофрукты благотворно влияют на нервную систему, успокаивают и улучшают сон (в них высокая концентрация ниацина - витамина В3)

Особенностью изюма является тот факт, что он не только не теряет полезные свойства свежего винограда, но и в несколько раз преумножает их. В составе изюма присутствуют глюкоза и фруктоза, пищевые волокна, витамины группы В (В1, В2, В5), Н и РР, большое количество калия, также необходимые минеральные вещества: кальций, магний, железо, фосфор и натрий. Изюм рекомендовано употреблять при нарушениях деятельности сердечной мышцы, при нервных расстройствах, бессоннице.

Курага содержит много калия, поэтому она благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Сухофрукт часто рекомендуют есть после инфарктов и инсультов – для восстановления организма.
Курага богата витаминами группы В (В1 и В2), А, С, РР. Есть такие минералы, как кальций, магний, железо, фосфор и натрий. Они укрепляют костную ткань в организме и поддерживают иммунитет.

Курага, сушеная естественным образом, приобретает характерный коричневый цвет с серым налетом. Поверхность готового к употреблению фрукта матовая, а на ощупь такие абрикосы сухие и при прикосновении к ним не создается ощущение жирности, характерной для кураги, обработанной с помощью парафина. Внешний вид не очень привлекательный, зато запах у таких абрикосов всегда приятный, фруктовый.

Курага содержит много калия, поэтому она благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Сухофрукт часто рекомендуют есть после инфарктов и инсультов – для восстановления организма.
Курага богата витаминами группы В (В1 и В2), А, С, РР. Есть такие минералы, как кальций, магний, железо, фосфор и натрий. Они укрепляют костную ткань в организме и поддерживают иммунитет.

Чернослив богат целой группой витаминов – А, В, Е и С, которые укрепляют иммунитет. Они нормализуют работу желудка и сердечно-сосудистой системы. Например, коротиноиды отвечают за зрение. Минералы – калий, кальций, натрий, магний, фосфор полезны для костей, зубов, волос и кожи. В черносливе есть глюкоза сахароза и фруктоза, которые отвечают за энергию, активность и тонус. Сухофрукт славится своими антиоксидантными свойствами. Если регулярно кушать чернослив, то заметны изменения во внешнем виде. Чернослив использую в качестве слабительного средства, он помогает при запорах. Обладает мочегонным действием. Выводит из организма лишнюю жидкость.

Инжир или смоковница - поистине удивительный по составу фрукт. Содержит большое количество витаминов группы В. В частности, витамин В6, который участвует в образовании серотонина - «гормона счастья». А также инжир превосходит бананы по содержанию калия, и яблок по содержанию железа.

Пектин и пищевые волокна, входящие в состав фиников, снижают риск некоторых раковых заболеваний и благотворно влияют на пищеварительную систему. Финики совсем не содержат холестерина. Продукт малокалориен, несмотря на высокое содержание углеводов, поэтому их рекомендуют употреблять вместо сладостей во время диет.

Витаминно-минеральный состав цукатов не слишком сильно уступает составу свежих фруктов и овощей, а иногда благодаря «усушке» содержит витамины и микроэлементы даже в более высокой концентрации. В цукатах довольно много витаминов группы В, РР, витамина А и, безусловно, С, которым особенно богаты цитрусовые (к сожалению, при термической обработке он в значительной степени разрушается). Из микро- и макроэлементов можно выделить калий, магний, фосфор, железо, которые сохраняются в цукатах после вываривания и хорошо усваиваются человеческим организмом.